Mehr Freiraum für Genießer

Regionale Küche und flexibles Gastronomiekonzept im Ahrntal

Im Naturhotel Molin in St. Johann im Ahrntal steht Genuss im Mittelpunkt – allerdings ohne starre Abläufe. Seit der Wiedereröffnung im Juli 2026 verbindet das Vier-Sterne-Hotel eine ehrliche Naturküche mit einem flexiblen Gastronomiekonzept, das sich an den Wünschen der Gäste orientiert. Regionale Zutaten, stilvoll neugestaltete Speiseräume und eine innovative Dreiviertel-Pension schaffen beste Voraussetzungen für einen Urlaub, der sich individuell gestalten lässt.

Natur auf dem Teller

Kulinarisches Erlebnis
©Naturhotel Molin

Küchenchef Werner Succi bringt die Aromen Südtirols auf den Teller. Als leidenschaftlicher Kräuterexperte setzt er auf heimische Zutaten, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten, die mit viel Sorgfalt verarbeitet werden. Seine Küche verbindet authentischen Geschmack mit kreativen Ideen und macht die Natur des Ahrntals auf genussvolle Weise erlebbar.

Passend dazu wurden die Speiseräume modern gestaltet und das Buffetkonzept überarbeitet. Das stilvolle Ambiente schafft einen harmonischen Rahmen für entspannte Mahlzeiten und lädt dazu ein, die regionale Küche in aller Ruhe zu genießen.

Urlaub nach dem eigenen Rhythmus

Speiseraum neues Design Naturhotel Molin
©Naturhotel Molin

Ein besonderes Merkmal des Gastronomiekonzepts ist die flexible Dreiviertel-Pension. Gäste müssen sich nicht an feste Abläufe halten, sondern können ihren Urlaub spontan gestalten. Wer einen Tagesausflug in die Südtiroler Bergwelt plant oder unterwegs einkehren möchte, kann Frühstück, Nachmittagsbuffet oder Abendessen kurzfristig abbestellen.

Für nicht genutzte Leistungen stellt das Naturhotel Molin Gutscheine aus. Diese lassen sich ganz nach Wunsch für wohltuende Anwendungen im Spa, Getränke an der Hotelbar oder als Wertgutschein für den nächsten Aufenthalt einsetzen. So geht keine gebuchte Leistung verloren und jeder Gast entscheidet selbst, wie er seinen Urlaub verbringen möchte.

Mehr Freiheit für aktive Urlaubstage

Gerade im Ahrntal verbringen viele Gäste ihre Zeit auf Wanderwegen, bei Radtouren oder beim Erkunden der umliegenden Natur. Das flexible Konzept trägt diesem Wunsch nach Unabhängigkeit Rechnung und ermöglicht spontane Tagesplanungen, ohne auf gebuchte Leistungen verzichten zu müssen.

Diese Freiheit macht den Aufenthalt besonders entspannt und schafft Raum für individuelle Erlebnisse – ganz ohne Zeitdruck.

Genuss, der mitdenkt

Mit seinem überarbeiteten Gastronomiekonzept zeigt das Naturhotel Molin, dass Genuss und Flexibilität hervorragend zusammenpassen. Regionale Naturküche, hochwertige Zutaten und ein durchdachtes Gutscheinsystem machen den Aufenthalt noch komfortabler. So entsteht ein Urlaub, der sich den Gästen anpasst – und nicht umgekehrt.