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Der Meisterkoch Maksat Zhulovchinov.

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Meister auf den Malediven

Maksat Zhulovchinov übernimmt die Küche im Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa

Die Malediven sind nicht nur für ihre atemberaubenden Strände bekannt, sondern auch für exzellente Gastfreundschaft und luxuriöse Küche. Die bekommt nun einen weiteren Meisterkoch: Maksat Zhulovchinov. Das Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa hat ihn zurück auf die Insel geholt.

Frische Ideen aus mehr als 17 Jahren Erfahrung

Das Sheraton liegt direkt am Meer.

Ein Dinner am traumhaften Strand. © Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa

Der neue Executive Chef ist kein Unbekannter in den Küchen des Sheraton Maldives. Bereits zwischen Mai 2021 und Oktober 2022 prägte er als Executive Sous Chef die gastronomische Landschaft des Resorts mit. Jetzt übernimmt er das kulinarische Ruder und bringt dabei nicht nur jede Menge Erfahrung, sondern auch frische Ideen und kreative Ansätze mit.

Mit über 17 Jahren Berufserfahrung und acht Jahren bei der Marriott International zählt Maksat Zhulovchinov zu den Meistern seines Fachs. Der 37-jährige Kasache begann seine Reise in der Welt der Spitzengastronomie am Almaty Business College, wo er die Grundlagen des Kochens erlernte.

Von da an verfeinerte er sein Handwerk in renommierten Häusern und sammelte wertvolle Erfahrungen. Er kochte als Multi-Property Executive Sous Chef in Doha und feierte beeindruckende Erfolge bei The Ritz-Carlton in Riyadh und Rabat.

Kreativität trifft auf lokale Nachhaltigkeit

Er bringt nicht nur kulinarische Raffinesse auf die Teller, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für Nachhaltigkeit. Ein Highlight seiner Arbeit ist der „Chef’s Garden“ – eine 530 Quadratmeter große Oase, in der frisches Gemüse angebaut wird. Die aus dem eigenen Garten stammenden Zutaten fließen direkt in die Gerichte des Resorts ein.

Diese umweltbewusste Herangehensweise wurde Anfang 2024 mit der renommierten Green Globe-Zertifizierung belohnt.

Tradition trifft Innovation in der Küche

Für Vegetarier: das köstliche Auberginensteak Parmigiana.

Das köstliche Auberginensteak Parmigiana. © Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa

Maksat Zhulovchinovs kulinarische Vision verspricht ein wahres Fest für die Sinne. Seine Gerichte kombinieren lokale maledivische Aromen mit globalen Einflüssen. Sie sind stets kreativ und innovativ, ohne die Wurzeln der traditionellen Küche zu vernachlässigen.

Eines seiner Signature-Gerichte, der gegrillte Oktopus mit gebuttertem Gemüse und geräucherter Auberginen-Mayo, ist ein Paradebeispiel für seine meisterhafte Küche. Für Vegetarier bietet der Chef sein berühmtes Auberginensteak Parmigiana an – eine wahre Hommage an den Chef’s Garden und die nachhaltige Philosophie des Resorts.

Ein Blick in die Zukunft

Mit Maksat Zhulovchinov als neuem Executive Chef dürfen sich die Gäste des Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa auf außergewöhnliche Geschmackserlebnisse freuen. Seine kreativen Menüs und die nachhaltige Philosophie des Hauses versprechen, das Resort zu einem kulinarischen Hotspot auf den Malediven zu machen.

Mit diesem Wandel bringt Maksat Zhulovchinov Tradition und Innovation in perfekten Einklang – und macht die Küche des Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa zum Aushängeschild der kulinarischen Exzellenz auf den Malediven.

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