Herbst im Eggental

Wanderglück und wilde Genussmomente in den Dolomiten

Wenn der Herbst ins Eggental einzieht, zeigt sich die Bergwelt nicht nur von ihrer besonders eindrucksvollen Seite, sondern auch von ihrer ruhigsten. Zwischen Rosengarten und Latemar sorgen klare Luft, leuchtende Farben und angenehme Temperaturen für ideale Bedingungen, um die Dolomiten aktiv zu erleben. Wanderungen, kulinarische Erlebnisse und besondere Naturmomente verbinden sich dabei zu einer Auszeit, die Bewegung und Genuss auf einzigartige Weise vereint.

Wandern mit Weitblick

Eggental Wandern
©Thomas Monsorno

Im Herbst wird das Wandern im Eggental zu einem besonderen Erlebnis. Ohne die Hitze des Sommers und fernab der Ferienzeit laden aussichtsreiche Höhenwege, stille Wälder und urige Almen dazu ein, die Natur bewusst zu genießen. Insgesamt 17 Aufstiegsanlagen erleichtern den Weg in die Bergwelt von Rosengarten, Latemar und Schlern und eröffnen spektakuläre Ausblicke auf die Dolomiten. Die Bahnen am Rosengarten sind bis zum 1. November, jene am Latemar bis zum 4. Oktober 2026 in Betrieb.

Außerdem begleitet Wanderführerin Irene Eder alle, die tiefer in die Natur eintauchen möchten, auf einer Blumen- und Kräuterwanderung rund um Deutschnofen. Dabei erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über heimische Heilpflanzen, traditionelle Anwendungen und die besondere Pflanzenwelt des Eggentals. So wird jeder Höhenmeter nicht nur zum Perspektivwechsel, sondern auch zu einer kleinen Auszeit vom Alltag.

Wilde Natur und regionale Spezialitäten

Wild und Wald Eggental
©Gabriel Eisath

Vom 19. September bis 4. Oktober 2026 stehen die Eggentaler Wild & Wald Genusswochen ganz im Zeichen regionaler Produkte und ursprünglicher Natur. Gäste entdecken Wildbeeren, Waldfrüchte und den Anbau von Edelpilzen. Außerdem erkunden sie besondere Kraftorte oder erleben bei einer Führung durch die Bletterbachschlucht die Entstehungsgeschichte der Dolomiten hautnah.

Ein weiteres Highlight ist die Sonnenuntergangswanderung auf das Weißhorn, denn dort taucht das Abendlicht die umliegenden Gipfel in warme Farben. Das siebentägige Arrangement „Wild & Wald“ verbindet diese Erlebnisse zugleich mit kulinarischen Angeboten in ausgewählten Betrieben der Region.

Gemeinsam genießen

Auch Feinschmecker kommen im Herbst auf ihre Kosten. Am 26. September 2026 lädt Spitzenkoch Manuel Pichler im Restaurant Foglium zu einem besonderen Kochkurs ein. Gemeinsam mit den Teilnehmern bereitet er ein exklusives Fine-Dining-Menü mit regionalen Wild- und Waldprodukten zu und gibt dabei wertvolle Tipps für die kreative Verarbeitung saisonaler Zutaten.

Anschließend wird das gemeinsam zubereitete Menü im Restaurant serviert, wobei Natur, Handwerk und Genuss auf besondere Weise zusammenfinden. So erleben die Teilnehmer regionale Produkte nicht nur auf dem Teller, sondern auch bei ihrer Zubereitung.

Wenn der Herbst zum Genuss wird

Das Eggental verbindet im Herbst beeindruckende Berglandschaften mit regionaler Küche und authentischen Naturerlebnissen. Ob beim Wandern, bei den Wild & Wald Genusswochen oder beim gemeinsamen Kochen – überall verbinden sich Natur, Bewegung und Genuss zu besonderen Urlaubsmomenten. Wer die Dolomiten im Herbst besucht, entdeckt nicht nur spektakuläre Landschaften, sondern auch eine Region, in der Genuss, Gastfreundschaft und Natur eng miteinander verbunden sind.