Kulinarisches Paradies in Mexico: Los Cabos als Gourmet-Reiseziel

Los Cabos Kulinarik: Das kulinarische Paradies Mexikos entdecken

Los Cabos Kulinarik entwickelt sich zu einem der aufregendsten Gourmet-Reiseziele weltweit. Dabei vereint die Region an der Südspitze von Baja California Sur mexikanische Tradition mit internationaler Spitzenküche und bietet für jeden Geschmack sowie Geldbeutel das passende kulinarische Erlebnis. Mit 21 Auszeichnungen im MICHELIN Guide 2025 unterstreicht die Destination eindrucksvoll ihren Status als gastronomisches Aushängeschild Mexikos.

Authentische lokale Küche erleben

Taco Variationen © La Lupita Taco & Mezcal

Wer die echte mexikanische Esskultur kennenlernen möchte, findet in Los Cabos zahlreiche authentische Hotspots. Zunächst empfiehlt sich das preiswerte Taco-Restaurant La Lupita in San José del Cabo und Cabo San Lucas, das bei Einheimischen besonders beliebt ist. Außerdem gehören die hausgemachte Guacamole und die Tacos Crunchy Volcano mit Schweinefleisch und Chorizo zu den absoluten Favoriten. Darüber hinaus bietet Doña Nina einen echten Geheimtipp für traditionelle Küche: Sie verkauft jeden Abend vor der Mission San José del Cabo frische Tamales für unter zwei Euro – eingewickelt in Maisblättern und gefüllt mit authentischen mexikanischen Zutaten.

Restaurants mit spektakulärem Meerblick

Die Küstenlage von Los Cabos ermöglicht außergewöhnliche Dining-Erlebnisse mit atemberaubenden Ausblicken. So serviert das Cocina del Mar im Esperanza Resort frische Austern und mit Käse überbackenen Baja Lobster. Besonders beeindruckend zeigt sich das El Farallon im Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, das Architekten direkt in die Felslandschaft bauten. Zwischen November und April können Gäste während ihres Dinners sogar Buckelwale im Pazifik beobachten. Gleichzeitig bietet das Sunset Monalisa mediterran inspirierte Gourmetküche mit Blick auf die berühmte Felsformation El Arco – der perfekte Ort für ein romantisches Sunset-Dinner.

Fine-Dining und Michelin-Sterne

Los Cabos etabliert sich zunehmend als Fine-Dining-Destination. Beispielsweise begeistert das Restaurant Lumbre in San José del Cabo mit Grillgerichten aus der offenen Küche, weshalb es der MICHELIN Guide empfiehlt. Als absolutes Highlight gilt das Cocina de Autor im Grand Velas Los Cabos, das zwei MICHELIN-Sterne trägt. Dort kreiert Küchenchef Francisco Sixtos spektakuläre Acht- oder Zehn-Gang-Degustationsmenüs. Für Fans asiatischer Küche empfiehlt sich außerdem das Árbol im Rosewood Hotel Las Ventanas al Paraíso mit seiner Baja-inspirierten indisch-asiatischen Fusionsküche.

Nachhaltige Gastronomie und Farm-to-Table

Der Geschmack von Los Cabos © Los Cabos Tourism Board

Nachhaltigkeit spielt in Los Cabos eine wichtige Rolle. Folglich zeichnete der MICHELIN Guide sowohl Flora Farm’s als auch das ACRE Hotel & Restaurant mit dem grünen Stern aus. Dabei betreibt Flora Farm’s eine sieben Hektar große Bio-Farm und produziert eigene Back-, Käse- und Fleischwaren. Zusätzlich eröffnete das ACRE Restaurant kürzlich das Rustico auf seiner 25 Hektar großen Grünanlage. Außerdem erhielt das Cocina de Campo by Agricole in El Pescadero die Bib Gourmand-Auszeichnung für sein preislich attraktives Farm-to-Table-Konzept mit eigenem Anbaugarten.

Kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack

Von Street Food über vegane Optionen bis hin zu innovativer Fusionsküche – Los Cabos bietet eine beeindruckende kulinarische Vielfalt. Insbesondere zelebriert das Tenoch by Paradero Todos Santos die Traditionen von Baja California Sur mit Gerichten von der eigenen Milpa-Landwirtschaft, einer 2.500 Jahre alten Anbaupraxis der Azteken und Mayas. Gleichzeitig lockt die Baja Brewing Bar in beiden Hauptorten mit lokalem Craft-Bier und Live-Musik. Insgesamt verbindet die gastronomische Szene der Region mexikanische Tradition mit modernen Konzepten und macht Los Cabos zu einem unvergesslichen Reiseziel für Genießer.