Grillgenuss mit alpinem Feuer: Fö & Flamma im Engadin

Neues Restaurant in La Punt Chamues-ch begeistert mit ehrlicher Küche, Holzofen und regionalem Flair

Das Team von Fö & Flamma dal Barun sorgt für entspannte Atmosphäre © Krone – Säumerei am Inn

Fö & Flamma dal Barun im Engadin heißt das neue Restaurant von Natacha und James Baron. Direkt gegenüber dem Boutique-Hotel Krone – Säumerei am Inn liegt dieser lässige Treffpunkt mit Terrasse, Holzofen und offenem Konzept. Das Lokal in La Punt Chamues-ch, nur wenige Minuten von St. Moritz entfernt, verbindet moderne Grillküche mit alpiner Bodenständigkeit – und das vom Frühstück bis zum Dinner.
Das neue „Fö & Flamma“-Team begrüßt Gäste ab 07:30 Uhr mit frisch gebackenem Brot aus der hauseigenen Bäckerei, feinen Croissants und bestem Kaffee. Am Mittag und Abend stehen regionale Spezialitäten auf der Karte – gegrillt, geschmort oder kreativ interpretiert. Herzstück ist der Holzofen, der nicht nur für duftendes Brot sorgt, sondern auch Gemüse, Fleisch und Fisch veredelt.

Alpine Küche – ehrlich, reduziert, aromatisch

Die Küche im „Fö & Flamma dal Barun“ ist klar, puristisch und tief im Alpenraum verwurzelt. James Baron, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten, setzt auf Qualität statt Chichi. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem eine Engadiner Hochzeitssuppe, Hatecke’s Burger, Mistkratzerli, Short Rib vom Rind und ein geschmorter Sellerie mit Miso, Apfel und Honig. Dazu kommen lokale Käse, Swisslachs aus Lostallo und ein täglich wechselndes Kuchen- und Dessertangebot.
Die Einrichtung: modern und warm zugleich, mit einheimischem Holz und Granit aus dem Tessiner Maggiatal. Die Terrasse bietet auch in der warmen Jahreszeit gemütliche Plätze – ein perfekter Ort zum Verweilen und Genießen. Wer ein Stück Engadin mit nach Hause nehmen will, wird im angeschlossenen Shop fündig: Hier gibt es Produkte aus Barons Küche – ehrlich gemacht und liebevoll verpackt.

Fö & Flamma dal Barun im Engadin: Der neue Treffpunkt am Inn

Das Feuer im Holzofen sorgt für gemütliche Stimmung und Genuss © Krone – Säumerei am Inn

Mit dem Fö & Flamma dal Barun im Engadin schaffen Natacha und James Baron einen lebendigen Gegenpol zum Fine-Dining-Restaurant „La Chavallera“ im Hotel Krone. Hier geht es um Nähe, Geschmack und gelebte Gastlichkeit – für Einheimische wie Gäste. Generationen, Geschichten und Aromen treffen aufeinander. Der Anspruch: hohe Qualität in entspannter Atmosphäre.
La Punt Chamues-ch wird mit diesem Lokal um einen authentischen Genussort reicher. Die Nähe zu St. Moritz macht das Restaurant auch für Tagesausflügler oder Feinschmecker aus der Region attraktiv. In wenigen Minuten erreicht, bietet das „Fö & Flamma“ eine willkommene Alternative zur mondänen Kulisse des Engadiner Hotspots.